Комплект оборудования для производства пиццы

Представляем наше готовое решение для производства итальянской классической пиццы и коно- пиццы.
Оно предназначено для тех, кто планирует открыть пиццерию или просто добавить пиццу в меню своего заведения.
Это идеальный вариант для заведений с небольшой площадью.
Оборудование, входящее в данный сет, восстановлено на заводе Alternova.
Все работы по восстановлению, были осуществлены на специализированной ремонтной базе, персоналом высокой квалификации.

Производительность:

пицца диаметром 30 см - 36 шт/ч

коно-пицца - 120 шт/ч

Общая мощность оборудования: 8,01 кВт/ч

Главные преимущества нашего предложения:

низкая стоимость восстановленного оборудования;
наличие на складе;
выставочный зал;
гарантия;
монтаж, пусконаладка, сервисное обслуживание;
бесплатная консультация нашего технолога.

Перечень оборудования

Печь для пиццы OEM-ALI 4.DS

Используется в пекарнях, кондитерских и на других предприятиях общественного питания и торговли для выпечки пиццы и хлебобулочных изделий, требующих высокой температуры приготовления.

Характеристики

Страна производства	Италия
Производительность	36 пицц в час
Диаметр пиццы	300 мм
Количество пицц в одной камере	3
Внутренние размеры камеры	620x610x165 мм
Температурный режим	от 50 до 400 °С
Напряжение	380 В
Мощность	4 кВт
Габаритные размеры	997х795х435 мм
Вес	90 кг

Пресс для конусной пиццы Sergas PC2

Предназначен для одновременного формования и пропекания двух тестовых заготовок-конусов для коно-пиццы.

Особенности

Ручное опускание верхней рабочей части и её подъём;
Таймер;
Раздельная регулировка мощности для верхних и нижних матриц;
Световой индикатор готовности;
Звуковое оповещение об окончании цикла формования и пропекания;
Корпус – из нержавеющей стали.

Характеристики

Страна производства	Греция
Производительность	120 конусов в час
Время приготовления	60 сек
Высота тестовых заготовок	145 мм
Диаметр тестовых заготовок в самой широкой части	60 мм
Напряжение	220 В
Мощность	1.6 кВт
Габаритные размеры	295х550х770
Вес	25 кг

Стол холодильный для пиццы True TPP-93

Предназначен для раскатки теста, обработки и кратковременного хранения ингредиентов для пиццы, а также хранения готовой пиццы на предприятиях общественного питания и торговли.

Характеристики

Страна производства	США
Температурный режим	от +2 до +5 °C
Вместимость	12 гастроемкостей GN1/3 (325х176 мм) (рабочая часть стола)
Размеры 2-х правых и 2-х левых полок	601x712 мм
Размеры центральных 2х полок	648x712 мм
Полки регулируются по высоте с шагом	13 мм
Хладагент	(R134A)
Объем	875 л
Напряжение	220 В
Мощность	0,734 кВт/ч
Габаритные размеры	2369x892x1058 мм
Вес	275 кг

Тестомес спиральный Assum SH20

Используется в пекарне, пиццерии и на других предприятиях общественного питания для замеса различного вида теста.

Характеристики

Страна производства	Китай
Объем дежи	20 л
Максимальная загрузка сухого продукта	8 кг
Две скорости	спираль - 132/264 об/мин., дежа - 13/26 об/мин
Напряжение	220 В
Мощность	1,5 кВт
Габаритные размеры	700х380х785 мм
Вес	90 кг

Мукопросеиватель ATESY Каскад

Используется в пекарнях, пиццериях и на других предприятиях общественного питания для просеивания, рыхления и обогащения кислородом (аэрации) муки.

Характеристики

Страна производства	Россия
Производительность	150 кг/ч
Максимальная загрузка муки	5 кг
Емкость загрузочного бункера	40 л
Размер ячейки сита	1,2х1,2 мм
Диаметр проволоки сита	0,32 мм
Напряжение	380
Мощность	0,18 кВт
Габаритные размеры	452х620х870 мм
Вес	34 кг