Преимущества центральных холодильных машин

Для оснащения торговых точек и заведений общепита часто требуется специальное оборудование, которое помогает поддерживать стабильно низкие температуры. Центральные холодильные машины (ЦХМ) в этом плане имеют свои весомые преимущества и превосходно обеспечивают хранение скоропортящихся продуктов.

Централизованный холод – разновидность современной выносной системы холодоснабжения. Это многокомпрессорные установки, которые обеспечивают поддержание стабильно низких температур в демонстрационном оборудовании:

• витринах;
• боннетах;
• камерах;
• стеллажах;
• холодильных шкафах и т. п.

В данном случае заданные параметры холодоснабжения поддерживаются за счет центрального управления. Холодильный агрегат располагается не в каждой витрине, стеллаже и т. п., а отдельно за пределами торгового помещения в виде выносного блока. С демонстрационным оборудованием ЦХМ связана посредством специальных централей.

Основные достоинства центральных холодильных машин

В отличие от «классических» систем холодоснабжения, в которых холодильные агрегаты встроены отдельно в каждый элемент (витрину, боннет, шкаф и пр.), ЦХМ имеют важные преимущества:

• экономия электроэнергии за счет регулирования производительности с учетом реальной тепловой нагрузки;
• низкие эксплуатационные затраты;
• высокая надежность холодоснабжения, так как в случае выхода из строя одного или нескольких компрессоров, остальные обеспечат требуемую температуру;
• увеличенный срок службы (примерно в 4-6 раз);
• высокий КПД за счет работы нескольких компрессоров;
• гибкие настройки температурных параметров;
• простота обслуживания;
• снижение расходов на систему кондиционирования за счет отсутствия холодильных агрегатов в торговом зале;
• повышение уровня комфорта за счет отсутствия шума от работы компрессоров в торговом зале;
• рациональное использование имеющейся площади.

Кроме того, подобное оборудование экономит трудозатраты. Благодаря системе центрального управления контролировать, настраивать и обслуживать холодильную машину может один специалист, устанавливая все нужные параметры и режимы работы. Задавать адаптивные температуры можно с учетом погодных условий, времени суток и т. п., что существенно экономит расходы на электроэнергию. Более того, за счет микропроцессорного управления можно точно поддерживать оптимальные температуры хранения продуктов, что способствует их лучшей сохранности.

А если центральной холодильной машине понадобится диагностика и обслуживание, работы можно провести в специальном помещении. Мастер выполняет свои задачи в спокойной обстановке, а также не мешает посетителям и персоналу торговых залов.

Таким образом, центральные холодильные машины – это рациональное решение для организации торгово-технологического процесса. С их помощью вы сможете оптимально использовать имеющуюся площадь. К ЦХМ подключается демонстрационное оборудование разных модификаций в зависимости от потребностей торговой точки.